举个例子

function cat() {
}
cat.prototype = {
    food: "fish",
    say: function () {
        alert("I love " + this.food);
    }
}
var blackCat = new cat;
blackCat.say();

但是如果我们有一个对象 whiteDog = {food:"bone"},

我们不想对它重新定义say方法，

那么我们可以通过call或apply用blackCat的say方法： blackCat.say.call(whiteDog);

所以，可以看出 call 和 apply 是为了动态改变 this 而出现的，

当一个object没有某个方法，但是其他的有，我们可以借助call或apply用其它对象的方法来操作。

常用于

通过 document.getElementsByTagName 选择的dom 节点是一种类似array的array。它不能应用Array下的push,pop等方法。

我们可以通过：

var domNodes = Array.prototype.slice.call(document.getElementsByTagName("*"));

这样domNodes就可以应用Array下的所有方法了。

两者区别

二者的作用完全一样，只是接受参数的方式不太一样。

例如，有一个函数 func1 定义如下：

var func1 = function(arg1, arg2) {};
func1.call(this, arg1, arg2);
func1.apply(this, [arg1, arg2]);

其中 this 是你想指定的上下文，他可以任何一个 JavaScript 对象(JavaScript 中一切皆对象)，

call 需要把参数按顺序传递进去，而 apply 则是把参数放在数组里。

总结

JavaScript中，某个函数的参数数量是不固定的，因此要说适用条件的话，

当你的参数是明确知道数量时，用 call，而不确定的时候，用 apply，然后把参数 push 进数组传递进去。

当参数数量不确定时，函数内部也可以通过 arguments 这个数组来便利所有的参数。